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法國奶酪那些事

掌握這些知識,攻克TestDaF5級

來源:網絡 2021-02-20 01:20 編輯: 歐風網校 229

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摘要: 法國奶酪那些事

還清晰地還記得學法語那時候課上嘗試來漢語翻譯莫里哀的名言:Il faut manger pour vivre non pas vivre pour manger。自然,這句話看起來挺繞,但好在語匯并不繁雜,因此 大家大多數(shù)都得出了恰當?shù)臐h語翻譯文字:“用餐是為了活著,活著并不是為了更好地用餐”?。這好似無形之中在給大家傳送一個信息內容,實際上“吃”都沒有那麼關鍵,可是真實到法國日常生活后,大家都慢慢地搞清楚,這“吃”的大學問早就融進了法國人的血夜,真的不只是為了活著那么簡易。



那今日大家就而言說法國奶酪的那些事兒,法國的奶酪可并不簡單,許許多多有三四百種,每日一種,也充足大家品味上一年了?。

奶酪,既是佐餐,也是零食,對奶酪的喜愛水平顯而易見,它便是日常生活不可或缺的一部分。就其加工工藝來講,奶酪便是一種發(fā)醇的乳制品,其特性與常見的酸奶有共同之處,全是根據(jù)發(fā)醇全過程來制做的,也都帶有能夠健康*健的乳酸菌飲料,可是奶酪的濃度值比酸牛奶高得多,營養(yǎng)成分也當然更為豐富多彩,帶有蛋白、鈣、人體脂肪、磷和維他命等多種多樣營養(yǎng)元素,真可謂是“奶之濃縮精粹”了。

法國的奶酪往往聞名全*,當然和它的取樣及口味緊密聯(lián)系。原料的奶能夠是牛乳,山羊奶或是綿羊奶,但不論是哪一種,全是源自純天然農場的高質量進口奶源??谖秾用?,也是為大家造就了口味迥然不同的不一樣感受。大家今日一起來掌握在其中的三種“法國奶酪之王”。

Camembert de Normandie??諾曼底卡蒙貝爾奶酪

倫尼貝爾奶酪乃法國奶酪之首,1983年就得到了法國政府部門的原產地取名維護,即AOC標志,之后又于1992年得到歐盟國家的原產地取名維護,即PDO標志。另外Camembert是味兒*淡的一種奶酪,歸屬于花皮軟塑奶酪。觸感過軟,好似新鮮生日蛋糕,因其便于在高溫下溶化,合適烹制菜式,并能夠佐酒立即服用。

Brie?布里奶酪

聽說很多人便是因為它才喜愛上奶酪的,由此可見其誘惑水平。布里奶酪綿軟且材質勻稱,內蕊細膩,完善的奶酪呈麥草色;外殼潤澤香甜,味道略霉,正由于此,很有可能一開始必須一個融入的全過程,可是一旦迷上,便會招架不住。

Roquefort?羅克福奶酪

*終,再聊說有關這奶酪的食用方法,一開始大家便說奶酪能夠是佐餐,還可以是零食,因此 自然我們可以立即好用或是配搭吐司面包或是水果沙拉??墒?經典的仍然是奶酪配紅葡萄酒,白紅的視覺沖擊,酒乳融為一體,甚為美味可口,并且聽說和紅葡萄酒的配搭還有益于減肥,因此 享有美味可口的另外也不必擔心身型難題啦。

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