恭喜您!X

注冊(cè)成功

立即登錄

很遺憾!X

注冊(cè)失敗,請(qǐng)重新注冊(cè)!

關(guān)閉

西班牙美食譜:西班牙的“叫花雞”

掌握這些知識(shí),攻克TestDaF5級(jí)

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 2021-03-14 00:04 編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校 235

其他考試時(shí)間、查分時(shí)間   免費(fèi)短信通知

立即獲取
摘要: 西班牙美食譜:西班牙的“叫花雞”

Pollo a lo pobre



意大利式“叫花雞”

?Qué ingredientes necesito para preparar Pollo a lo pobre?

做這道菜必須提前準(zhǔn)備哪些食物呢?

4 muslos de pollo (con piel)

四只雞翅(帶皮)

1 cebolla

一個(gè)圓蔥

4 dientes de ajos

四瓣蒜頭

1 poco de pimento rojo

一個(gè)小辣椒

1 tomate

一個(gè)西紅柿

Sal



Hoja de laurel

月桂葉

Perejil

香萊

Bolitas de pimienta negra

黑胡椒粒

Vino blanco (opcional)

葡萄酒(自己挑選)

Agua (opcional)

水(自己挑選)

?Cómo se prepara Pollo a lo pobre?

怎么制作這道菜呢?

Coge una cazuela grande, para hacer este pollo a lo pobre, y pon en ella el pollo, la cebolla, los ajos y el pimiento. Rehógalo todo bien, dándole muchas vueltas mientras se hace.

做這道菜必須提前準(zhǔn)備一個(gè)大石鍋,放入雞肉、圓蔥、蒜頭和朝天椒,往返翻炒多次。

Cuando esté medio rehogado, echa el tomate troceado y sigue rehogando, de nuevo dándole vueltas.

炒至半生不熟后,放入切割成一小塊的西紅柿,再次爆鍋幾回。

Sazona el pollo a lo pobre y agrega a la cazuela el laurel, el perejil picado y las bolitas de pimienta negra.

添加調(diào)味品及其月桂葉、碎香萊和黑胡椒粒。

Dale una vuelta a todo, tapa la cazuela y deja que se vaya haciendo el pollo a lo pobre a fuego no muy fuerte, hasta que todo el caldo y los jugos se hayan consumido y la salsa esté espesita.

再次翻炒,隨后蓋上蓋子,把火略微調(diào)小一點(diǎn),直到收干骨頭湯,汁液濃稠就可以。

Si ves que se queda sin caldo y el pollo a lo pobre aún sigue un poco duro, puedes a?adir un poco de agua o de vino blanco.

假如骨頭湯早已收干,但雞肉依然有點(diǎn)硬,你能加一些水或是葡萄酒。

Nota

小提示

Puedes a?adir a este pollo a lo pobre un poco de vino cuando a?adas el laurel y la pimienta, de esta forma puedes deglasar la cazuela y aumentar el sabor del guiso.

做這道雞肉時(shí),你能在放入月桂葉和朝天椒的另外放一些酒,那樣可以除去鍋內(nèi)的植物油脂還能*鐵鍋燉菜的口味哦~

小編提醒:*終一段的deglasar這個(gè)詞在字典中并不可以查到,那我們要怎么理解它的意思呢?*先de這一作為前綴是“除掉、取下”的含意,glasar這個(gè)詞也是查不出的,可是我們可以根據(jù)類似的glasear、glaseo等詞大約猜出來(lái)它是一種“油光锃亮”的感覺(jué)。那再放入情境里看,基礎(chǔ)就能了解它的意思了。自然它是小編的一點(diǎn)愚見,熱烈歡迎大伙兒探討糾正哦~

·
    新手指南
    如何注冊(cè)
    如何選課
    如何預(yù)約1對(duì)1
    關(guān)于課程
    課件下載指南
    幫助中心
    聯(lián)系客服
    幫助中心
    服務(wù)熱線:400-993-8812 (9:00-23:00)
    全國(guó)校區(qū)
    在線客服:(9:00-23:00)

    掃碼添加助教老師