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想到西班牙游玩的小伙伴,不知道你是被什么吸引著呢?或許是歷史悠久的文物、建筑,或許是巧奪天工的自然風(fēng)光。當(dāng)然,旅行中少不了的就是美食了。那么,今天小編就為大家介紹,西班牙的地道美食,一起看看吧。
【西班牙海鮮飯(Paella)】
西班牙海鮮飯,主要產(chǎn)地在西班牙魚米之都瓦倫西亞,以西班牙產(chǎn)艮米為原料,一種加海鮮的飯類食品。確切的說應(yīng)該是叫“西班牙大鍋飯”,因為Paella在當(dāng)?shù)卣Z言中的意思就是“鍋”。
好的海鮮飯要使用上好的新鮮的大魚骨熬湯來燜飯,里面再配上龍蝦、鮑魚、墨魚、扇貝等等。常見的種類有魚飯(paella de peix)或者貝飯(paella de marisco)。在熱情的地方,吃到熱情的飯菜,鮮花烈酒,歌聲歡宴,可以是大粗獷,也可以是小精美。
【小食Tapas】
Tapas是西班牙飲食國粹,幾乎大餐廳和小館子都有Tapas。關(guān)于Tapas的源起有很多說法,一個據(jù)說是旅客無暇正式用餐,就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯,常是一碟菜配塊面包。另一個傳說是在很久以前,西班牙的國王病了,吃不進(jìn)大餐,只想吃些輕便小餐。于是大廚做了幾道拿手小點(diǎn),國王吃得非常開心,下令酒吧的Happy Hour時間也要上這樣的小食,全民共享。
Tapas的內(nèi)容相當(dāng)豐富,完全體現(xiàn)了西班牙美食的精髓。還有幾種甚至已經(jīng)超越了國界,成為*性的美食。
No.1 土豆餅(Tortilla de patatas)
也叫Tortilla espanola,意思是西班牙餅。原材料為雞蛋、土豆和洋蔥。土豆餅是西班牙人喜歡吃的小吃,適合任何場合任何時間。一般在酒吧里點(diǎn)一塊就可以填飽肚子。
No.2 油醋浸小魚(Boquerones al vinagre)
非常推薦。Boquerones應(yīng)該是沙丁魚的一種,新鮮買來清洗干凈后泡在加了大蒜的橄欖油和葡萄酒醋里。泡一個晚上第二天灑點(diǎn)歐芹葉就可以吃了,就著剛烤出來的面包*好吃。
No.3 煎青椒(Pimientos de padron)
有些辣有些不辣的padron小青椒,用少許橄欖油翻炒之后灑一點(diǎn)地中海粗海鹽。很多的Tapas追求的就是簡單輕便,這道菜也是在吃了太多魚肉之后,換換口味的*佳選擇。
No.4 加利西亞章魚(Pulpo al gallego)
碩大的章魚整個裝進(jìn)大鍋里煮熟后切成薄薄的小片,撒上紅色的甜椒粉,就可以吃了。西班牙人靠海吃海,做出來的食物只是一個鮮字就打敗了很多重口味海鮮。
No.5 辣汁土豆(Patatas bravas)
其實就是土豆塊炸熟后淋上辣汁。這道菜的特別之處是西班牙菜大多是不使用辣椒的,因此這道Tapas可以緩解嗜辣一族在西班牙旅游的思辣之情。當(dāng)然,雖然說是辣汁,辣的程度還是相當(dāng)有限滴。
【伊比利亞火腿(Jamon iberico)】
伊比利亞火腿是排名較好的美食,選料非常講究,用山地散養(yǎng)而且只喂食地中海橡果的黑豬制成的火腿風(fēng)味獨(dú)特,可以直接生吃。伊比利亞火腿的油花分布均勻,肉呈玫瑰紅色,夾雜著大理石脂肪紋。肉質(zhì)細(xì)致肥腴,令人一試難忘。
上好的火腿配面包,再抿一杯西班牙紅酒是體驗西班牙美食的*佳方式。西班牙還給火腿分級,一只*好的伊比利亞火腿可以賣到接近500歐元一公斤,可見它的珍貴程度。
【西班牙油條(Churros)】
西班牙油條與*的油條類似,是當(dāng)?shù)厝嗽绮蜁r經(jīng)常會食用的食品,幾乎在每個當(dāng)?shù)夭蛷d的早餐菜單上都能看到。據(jù)傳,西班牙油條的制作技術(shù)可能是從*經(jīng)葡萄牙傳入的。
與*油條不同的是,西班牙油條的生面團(tuán)通過透過花邊擠筒擠出來,使油條帶有花紋,然后再放進(jìn)油鍋里炸。炸好的油條,會再在上面灑上糖或肉桂粉。在吃法上也有所不同,通常西班牙人都會將油條蘸上巧克力或咖啡來吃。
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以上就是小編為各位分享的有關(guān)西班牙的美食了,怎么樣,看過以后是不是也想到當(dāng)?shù)仄穱L一番呢?如果你也正好想到西班牙旅行,不知道你的西語有沒有學(xué)好呢?畢竟語言是走出國門的敲門磚,不可忽視哦。
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