韓國全州推出“杯式拌飯”
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來源:網(wǎng)絡(luò)
2021-08-05 02:24
編輯: 歐風(fēng)網(wǎng)校
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摘要:
韓國全州推出“杯式拌飯”
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“色香味俱全的家鄉(xiāng)”全北全州市勤奮讓拌飯邁向國際化。全州市的發(fā)展戰(zhàn)略是以評為第四個聯(lián)合國教科文組織飲食搭配藝術(shù)創(chuàng)意城市為突破口,強先攻占K-food市場。執(zhí)行發(fā)展戰(zhàn)略的*步便是開發(fā)設(shè)計不管任何場合都能隨便服用的外賣(Take-out)拌飯。全州市將開發(fā)設(shè)計出取代辣醬的、合適老外口味的多種多樣醬汁,進行熟練掌握高認(rèn)同度的連鎖經(jīng)營業(yè)。
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7月3日中午,在全州縣韓紙產(chǎn)業(yè)鏈援助管理中心*了15種外賣(Take-out)拌飯。這種拌飯由全州市生物技術(shù)研究所金宗旭(音)博士領(lǐng)著的博士工作組開發(fā)設(shè)計出去的。這種拌飯選用綠豆芽、菌類、紅蘿卜、西蘭花等為基本上原材料,再放入海產(chǎn)品、炭火烤肉、干果等調(diào)成多種多樣口味。并且還可將拌飯放到塑料制品中,便捷消費者在街上等地區(qū)服用。
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在當(dāng)日的*主會場,全透明塑料盒子里放著白米飯,正中間放上一層層洋平菇、絲瓜、紅蘿卜等蔬菜的“杯式拌飯”,沒有用辣醬而在表面撒上白芝麻大醬汁的“香味拌飯”,及其放上番茄醬汁和蔬菜、奶酪的“比薩拌飯”等拌飯十分受大家喜愛。
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當(dāng)場還展覽了在拌飯中放進奶酪,表面沾有面包粉后煎炸成的“拌飯球”,用紅燈籠辣椒、西紅柿等原材料做成的“沙拉拌飯”,正中間添充五谷飯和蔬菜的“五谷饃饃拌飯”,放上蔬菜和海鮮產(chǎn)品的“草魚吐司面包拌飯”等拌飯。而對于老外口味用紫菜卷起蔬菜制成花瓣一樣的“花瓣拌飯卷”,和放入炭火烤肉制成像漢堡包一樣的“拌飯堡”等也吸引住了顧客的留意。全州市還根據(jù)顧客對這種外賣拌飯的反映和市場調(diào)研選中商業(yè)化的種類,并方案從2022年逐漸宣布走向市場。
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從2021年年底逐漸,全州縣拌飯還將涉足連鎖經(jīng)營業(yè)。由于全州縣特色美食倍受歡迎,且全州縣拌飯十分*,因此 全州市預(yù)測分析在未來的2~三年將新*40好幾家加盟連鎖店。并且,為了更好地*拌飯中添加的30多種多樣食物的平穩(wěn)*,全州市還將與完州地域的農(nóng)戶們簽署種植合同書。為了更好地做到食品類安全系數(shù)(HACCP)規(guī)范,全州市還將項目投資18萬美元基本建設(shè)清洗解決蔬菜、山野菜等原材料的解決加工廠。
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全州市覺得要完成拌飯全球化,選用融入本地人口味的醬汁十分關(guān)鍵,因此 全州市還將專注于開發(fā)設(shè)計選用非辣醬的番茄、海產(chǎn)品、面醬等醬汁。9月份,全州市還將開工基本建設(shè)體驗中心,*每一年數(shù)萬名來參觀考察的研學(xué)旅行團和團隊游人們能親自制做品味拌飯。
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出任全州縣拌飯全球化工作團團長的全北大學(xué)梁文植(微生物)*教授說:“5月份,全州市評為聯(lián)合國教科文組織飲食搭配藝術(shù)創(chuàng)意城市,全州縣特色美食正走向*,獲得全球認(rèn)同”,“希望這能變成憑著外賣商業(yè)化的‘銳墨爾金屬瓦味蕾拌飯’來立于不敗之地的始發(fā)點”。
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