西班牙人的飲食習(xí)慣

西班牙人的飲食結(jié)構(gòu)和亞洲人一樣，也是一日三餐，但其膳食結(jié)構(gòu)和時(shí)間卻截然不同。

吃飯時(shí)間，一般在早上8點(diǎn)，許多人則要到9點(diǎn)才就餐。這主要是依據(jù)工作時(shí)間而定。大部分而立之年的人都在家里吃早飯，有家庭婦女或家庭*姆服侍的更是如此。而單身和獨(dú)居生活者通常出了家門(mén)口后在馬路邊夜店隨便吃一點(diǎn)了事。早飯內(nèi)容大概是：牛乳、面包、無(wú)鹽黃油、乳酪、水果汁、現(xiàn)磨咖啡等，假如再豐厚一些的早飯，也但是加些臘腸、火腿片、煎餅果子、生雞蛋這類(lèi)的。在早飯時(shí)，西班牙人較為喜愛(ài)燕麥片、高樂(lè)高粉、玉蜀黍片，兌上新鮮牛奶，攪拌成稀飯，就著面包一起吃，既經(jīng)濟(jì)發(fā)展有營(yíng)養(yǎng)成分。

午餐時(shí)間比較晚，一般是下午2點(diǎn)，這和*各地徹底不一樣。初到西班牙的老外對(duì)于此事很不習(xí)慣，經(jīng)常因過(guò)去了時(shí)覺(jué)得饑火燒腸而傳出抱怨聲。西班牙的午餐時(shí)間前后左右也拖得較長(zhǎng)。雖然午餐時(shí)間長(zhǎng)，但西班牙人一般不回家吃飯，也非常少有些人從家中帶便當(dāng)，就算上學(xué)的*也是這般。很多政府部門(mén)、企業(yè)和院校均有自身的飯?zhí)?，給大伙兒出示完全免費(fèi)或廉價(jià)的午餐。享有不上本企業(yè)和本單位午餐的工薪族。則大多數(shù)到周邊的餐飲店用餐。西班牙人的午餐并不大注重，因而都不繁雜，量也并不大，經(jīng)常要一份飯，另加一杯飲品或葡萄酒。略微靠譜一點(diǎn)的也是吃一個(gè)葷腥（魚(yú)或肉），一個(gè)蔬菜水果（水果沙拉等），一杯紅酒和好多個(gè)新鮮水果罷了。因?yàn)榻┠曛惺娇觳鸵苍谖靼嘌里L(fēng)靡，許多人尤其是年青人較為喜歡吃三明治、漢堡、吐司、和意大利比薩，再加一杯可口可樂(lè)公司或茶。因?yàn)槲绮蜁r(shí)間長(zhǎng)，許多人會(huì)有午睡的習(xí)慣性，不午睡的人因店鋪不開(kāi)關(guān)門(mén)、企業(yè)不運(yùn)營(yíng)，無(wú)家可歸，沒(méi)事可辦，因此餐后就在餐飲店里“泡”時(shí)間，三個(gè)一群，四個(gè)一伙地聚堆閑聊，一邊喝大量咖啡，一邊閑談。商業(yè)界的老總主管和政治界的思想家們有時(shí)候也同事或下屬一起就餐，一起談工作中，稱(chēng)之為“工作中午餐”。在用餐時(shí)不但能夠和睦相互之間的關(guān)聯(lián)，并且還能夠上情下達(dá)，下情匯報(bào)，一舉兩得。

西班牙的晚餐是真實(shí)的“晚”餐，一般在晚上9點(diǎn)剛開(kāi)始，更晚一點(diǎn)的則要到10點(diǎn)。西班牙人對(duì)晚餐較為高度重視，一般都在家里吃。尤其是禮拜天，務(wù)必一家闔家團(tuán)圓，很有品位與家庭氛圍。因此 一般差旅性的宴會(huì)都非常少分配在周末。

相較早飯和午餐，晚餐要豐厚得多，也較為注重，一般都吃每家喜歡的特色菜肴。一般先上一個(gè)熬得濃濃開(kāi)胃湯，隨后上主菜和正餐。經(jīng)常吃的主菜名目繁多，五花八門(mén)，在其中關(guān)鍵的有牛扒、雞排、羊肉串、烤牛肉、炸雞、石鍋魚(yú)、燜野兔、燜兔肉、香腸及炸蝦、炸土豆條等。隨主菜一起吃的也有各種蔬菜、水果沙拉、面包、白米飯、鮮面條等。大部分家中的晚餐必需紅酒，并且經(jīng)常做為飲品，大人和小孩一塊兒用。餐后上一道新鮮水果和現(xiàn)磨咖啡，有的家中還吃點(diǎn)點(diǎn)心、甜品和冰淇淋等，很是齊備。西班牙大胖子較多，這大約跟她們的飲食結(jié)構(gòu)不無(wú)關(guān)系。

禮拜天和國(guó)家法定假日，西班牙人睡得很晚，醒來(lái)也晚，因此很多家中只吃?xún)深D飯。醒來(lái)后不吃早餐，先去室外鍛練，瞎折騰肚子餓了回家立即吃午餐。午餐一般為十二點(diǎn)，晚餐為7點(diǎn)，二餐全是主食。有的家中果斷不在家做飯，只是全家人上餐飲店吃。因此 一到禮拜天和國(guó)家法定假日，西班牙的餐飲店財(cái)源廣進(jìn)。每到風(fēng)和日暖，許多家中則全家老小出游，在竹籃里裝上牛扒、臘腸一類(lèi)的熟菜或半成品加工、飲品和新鮮水果，開(kāi)上自身的車(chē)，到郊外野炊或烤串。融進(jìn)自然界光照和吸氣空氣清新，已是西班牙人的“時(shí)尚潮流”。