西語閱讀：動(dòng)手學(xué)做提拉米蘇

los ingredientes (para cuatro personas) que necesitarás además del mascarpone:400 gramos de bizcochos largos duros (tipo soletilla); 6 huevos; café; 120 gramos de azúcar; 500 gramos de queso mascarpone; cacao amargo.

原料(四人)將必須除開馬斯卡彭：400克長黃油餅干，6個(gè)生雞蛋，咖啡，糖120克，1斤的馬斯卡乳酪，不加糖的可可。

ELABORACIóN:

1. Hacer un café y dejar enfriar.

2. Poner las yemas con la mitad del azúcar en un cuenco al ba?o María y batir para formar una espuma. Reservar.

3. En otro cuenco montar las claras de huevo con el resto del azúcar.

4. Mezclar el mascarpone con las yemas y después las claras con una espátula, con movimientos suaves y envolventes.

5. En una fuente profunda colocar una capa de bizcochos mojados en el café.

6. Sobre ésta, disponer una capa de la mezcla anterior, y espolvorear el cacao amargo por encima con ayuda de un colador.

7. Colocar una segunda capa de bizcochos mojados en sentido inverso al anterior, otra vez la crema y el cacao.

Nota importante: Tiene que enfriarse al menos 2 horas en la nevera antes de servirse, para que coja cuerpo.

提前準(zhǔn)備：

1 制做咖啡，晾涼。

2 在雞蛋黃中放進(jìn)一半的糖，隔水燒開，拌和直到變稠，儲(chǔ)存。

3 在另一個(gè)碗里，混和剩余的糖的蛋清。

4 用面包刀把馬斯卡彭與雞蛋黃蛋清混和，柔和的而且一邊轉(zhuǎn)動(dòng)。

5 在器皿底放置的蘸咖啡的曲奇餅干。

6 在這里上邊，放置一杯的化合物層，再用過濾裝置撒上可可。

7 放置第二層的蘸了咖啡的曲奇餅干，再度放上鮮奶油和可可。

重要提示：您務(wù)必在吃以前在電冰箱里*少制冷2鐘頭，讓其固定不動(dòng)。